水洗设备洗涤知识之:餐厅棉织品的检查与洗涤的质量标准

一，水洗设备清洗之前应逐件检查台布、口布里是否裹挟牙签、一次性餐具、食物残渣以及破碎物、丢弃物；客衣内有无钱币、钥匙、圆珠笔、香烟等杂物。遇有污渍的织物，应分拣出先做去渍去垢预处理；遇有破损的织物，应进行登记或单独处理。应根据织物的色泽、受污垢污染的状况、织物的质地不同分类存放，并做好洗涤前的准备。

二，餐厅棉织品的质量标准

餐厅棉织品主要指纯棉织物（台布、口布、杯垫）和VISA台布、口布、台裙等。

三，水洗设备洗涤的质量标准如下；

1、棉织品经洗涤后达到洁白、透亮、无污渍、无损坏、无异味。

2、上浆织物（台布、口布）要浆度适中，易于餐厅服务人员

操作。

3、压平后织物应平整挺括、无褶皱。

4、折叠整齐，有中线，保证三面平齐，四棱见角。

5、洗后织物经pH值测试达到5.5～6。

6、包装整齐，不同颜色应分类打包，保证织物不外露。

7、确保棉织品在运送过程中不发生污染和损坏。

8、破损及有污渍的回洗后仍不干净的毛巾用红色塑料绳捆扎，

并标明报废。

9、按棉织品的正常报废标准（四星级、五星级饭店）纯棉织

物洗涤次数不应低于120次。

10、VISA织物不应低于200次。